Couteaux brut de forge

Pour suivre notre stage de coutellerie, il est préférable d'avoir fait le Stage d'Initiation 1.

Le stage est dispensé par Daniel MARLOT, Forgeron coutelier depuis plus de dix ans (plus d'infos : Les Couteaux de Toto).

Il est recommandé d'avoir des bases dans la forge et/ou être très motivé.

Le but de cette formation en coutellerie est de rendre nos stagiaires les plus autonomes possible dans la forge de lame de couteaux et d’outils tranchants.
Le stage utilise la technique de forge Uri HOFI spécifique au centre de formation Fer à Modeler.

Un couteau brut de forge est un couteau tout en acier et une lame d'aspect rustique et authentique.

  • Étapes de fabrication d'une lame: Ébauche de la lame, forgeage de la pointe, forgeage des tranchants, étirage du manche. Enseignements des stagiaires par des exercices pratiques puis réalisation de leur propre lame.
  • Le recuit : enseignements puis réalisation du recuit.
  • Les émoutures: émoutures droite, bombée, creuse asymétrique. Réalisation de l'émouture
  • Traitement thermique: Cours théorique : Formations cristalline de l'acier, mode opératoire de la trempe. Cours pratique: Réalisation et test d'éprouvette. Réalisation de la trempe sur la lame définitive.
  • Finitions : Finissions des émoutures, polissage de la lame.
  • Poste de travail individuel équipé: enclume 75kg, marteau 1,2kg, foyer, réserve d’eau, billot de bois, étaux de forge.
  • Les différents fers mis en œuvre.
  • Petit outillage spécialisé: burins, pinces, griffes, pointeaux, poinçons.
  • Tablier en cuir.
  • AUTOFINANCEMENT : 1300€ la semaine de formation + hébergement partagé (2 personnes par gîte).
  • CPF : 1550€ la semaine de formation + hébergement partagé (2 personnes par gîte).
  • INSTITUTIONNEL : 2100€ la semaine de formation + hébergement partagé (2 personnes par gîte).