Couteaux manche bois

Vous devez avoir une expérience du travail à la forge ou avoir fait le stage Couteau Brut de forge pour réaliser ce stage de coutellerie.

Le stage est dispensé par Daniel MARLOT, Forgeron coutelier depuis plus de dix ans (plus d'infos : Les Couteaux de Toto).

Cette semaine de formation vous permettra d'aller plus loin dans le travail de coutelier.
Vous allez apprendre à fabriquer un couteau avec un manche dit de plate semelle.
Ce couteau est un type de couteau dont la soie suit le contour du manche. La soie est visible entre les deux plaquettes du manche.

  • Etapes de fabrication d'une lame: Ebauche de la lame, forgeage de la pointe, forgeage des tranchants, étirage du manche. Enseignements des stagiaires par des exercices pratiques puis réalisation de leur propre lame.
  • Le recuit : enseignements puis réalisation du recuit.
  • Les émoutures: Emoutures droite, bombée, creuse asymétrique. Réalisation de l'émouture.
  • Traitement thermique:
    • Cours théorique : Formations cristaline de l'acier, mode opératoire de la trempe.
    • Cours pratique: Réalisation et test d'éprouvette. Réalisation de la trempe sur la lame définitive.
  • Emmancher un couteau droit : Réalisation et façonnage du manche en bois du couteau.
  • Finitions et rivetage: Finissions des émoutures, polissage de la lame et du manche, rivetage.
  • Poste de travail individuel équipé : enclume 75 kg, marteau 1,2 kg, foyer, réserve d’eau.
  • Les différents fers mis en oeuvre.
  • Petit outillage spécialisé.
  • Tablier en cuir.
  • AUTOFINANCEMENT : 1300€ la semaine de formation + hébergement partagé (2 personnes par gîte).
  • CPF : 1550€ la semaine de formation + hébergement partagé (2 personnes par gîte).
  • INSTITUTIONNEL : 2100€ la semaine de formation + hébergement partagé (2 personnes par gîte).